Jaa het is weer zo ver, rabarbertijd! Ik kan het niet laten om elk jaar weer te laten weten dat ik echt heel erg van rabarber hou. En wat een luxe het is om een eigen rabarberplant te hebben die nu zo ongeveer wekelijks een portie rabarber produceert. Het enige wat dan de pret nog … lees verder >
Die lekkere kleverige sesamrepen met honing van de bio-winkel waren een tijd lang mijn favoriete tussendoortje. Maar hier thuis stond de pot met sesamzaad eigenlijk nogal werkeloos te zijn. Met een hele week tuinwerk voor de boeg kreeg ik eindelijk de ingeving om ze zelf te gaan maken. En ze zijn lekker! Ook door andere … lees verder >
Dit brood wordt aangeprezen als een ‘life-changing’ brood door de Amerikaanse food-blog’ster’ Sarah B. van my new roots (die trouwens meer dan een miljoen lezers heeft… My god. De post over dit brood heeft 927 comments; als je die allemaal zou moeten beantwoorden is dat op zich al een life-changing event 😉 ). Het brood … lees verder >
Een goed glutenvrij recept voor scones stond al lang op m’n verlanglijstje. Want die high-tea bij een vriendin komt vroeg of laat natuurlijk toch een keer langs. En ja hoor, vorige week was het zo ver. Een high tea bij een vriendin én gasten die ‘gluten’ hebben (zoals dat blijkbaar in de volksmond genoemd wordt). … lees verder >
In mijn vorige blog over groene sapjes heb ik de voor- en nadelen van groene smoothies en groentensapjes met elkaar vergeleken. De balans leek naar de groene smoothies door te slaan. Dus heb ik me de afgelopen week ongans gedronken aan allerlei experimentele groene smoothies. Het is inderdaad een stuk sneller en overzichtelijker dan de … lees verder >
Met de lente in de lucht leek het me een mooi moment om eindelijk eens aan mijn  nauwkeurig bewaarde pompoenvoorraden te beginnen. Het duurt nog wel een maandje voordat de eerste verse bladgroenten weer uit de tuin komen, maar in de winkel heb ik de eerste raapstelen al gespot! Dit recept is simpel maar supersmakelijk. … lees verder >
Ben jij al een keer op een feestje geweest waar je boerenkool kreeg voorgeschoteld als snack?! Het zou zomaar kunnen, want ze zijn helemaal hot onder de health freaks (waar ik mezelf dan ook maar toe reken ;-)). Boerenkool is namelijk met stip een superfood vol met goede mineralen, vitaminen en anti-oxidanten. En dan is het … lees verder >
Als je deze rauwe crackers eenmaal hebt geproefd wil je namelijk niks anders meer ;-). Je kan er echt van door blijven eten; zo lekker knapperig en vol van smaak. Het staat dan ook bekend als het ‘famous onion bread’ van het Amerikaanse raw food restaurant RAWvolution.
Onder de vette vissen is zalm toch wel het neusje van de zalm. Geen straf om met een lekker stuk zalm aan je essentiële omega-3 vetzuren te komen. Maar jammer is dan wel dat die onverzadigde vetzuren erg snel oxideren. Door ze te verhitten worden ze ranzig en dan zijn de vetzuren een stuk minder … lees verder >
Het is vandaag driekoningen. Ik weet niet of het de eerste maandag van het nieuwe jaar is of iets anders, maar de nostalgie heeft me in zijn greep. Vroeger op school was er met driekoningen een taart met drie bonen er in. Wie een boon in z’n cake vond mocht een koning zijn. Of beter gezegd; … lees verder >
Voorlopig is dit ‘m: het ideale brownierecept dat niet kan mislukken en heerlijk smeuïge brownies oplevert. Soms kan het gewoon erg urgent zijn dat er binnen een half uur brownies zijn, nietwaar? Als het goed is behoren al deze ingrediënten tot je standaard uitrusting, dus niks wat je tegenhoudt!
Hoe ideaal kan een beroep zijn? De hele dag in de buitenlucht bezig zijn, mooi en eetbaar combineren en lekker fysiek werk doen waarmee je meteen je glucose-voorraden verbrandt. Ik zeg: wordt hovenier ;-). Zeker als je dan aan een leuk tuinproject ook nog een lekker recept overhoudt, zoals deze ‘rotweinkuchen’.