Supermakkelijk, geen ijsmachine nodig, alleen een staafmixer of blender, ingevroren aardbeien, slagroom en een beetje stevia (of suiker). Ingrediënten 200 g aardbeien, ingevroren Klein bekertje slagroom (125 ml) (deels yoghurt of kwark is ook heerlijk of een deel kokosmelk) 1 tl kristalstevia
Een variatie op het ingevroren-fruit-ijs-à -la-minuut, zonder ijsmachine. Wel een staafmixer of blender nodig. De hoeveelheden zijn een beetje op de gok, het maakt ook eigenlijk niet uit, het wordt altijd lekker ;-). Frambozen eten is een goede manier om je tegen kanker te beschermen, ze bevatten salvestrolen en zijn één van de beste bronnen van ellaginezuur, een … lees verder >
 Ingrediënten  (4  personen)  3  ingevroren bananen  (tip: invriezen zonder schil en in stukjes) Handje  geweekte  witte amandelen 2  el gesmolten kokosolie 1  el  rauwe  cacaopoeder paar stukjes (rauwe) chocola of 4  rauwe  cacaobonen 2  tl  kaneel 1 tl vanille-essence Facultatief: scheutje espresso of 1 tl oploskoffie Dadelcaramelsaus: 50 gr (2) medjool dadels 20 gr … lees verder >
Dit recept komt oorspronkelijk van Chef Susan Teton, een inspirerende raw en health food kok. In customized version: Ingrediënten (voor 1p): – 1 klein blikje kokosmelk (ik gebruik het merk Amaizin. Vaak ligt bovenop het romige wit, en zit daaronder het kokoswater. Dat is ideaal; ik gebruik dan vooral al het romige wit, dat is ongeveer 125 … lees verder >
Ingrediënten: – Volle yoghurt of kwark – Geweekte zonnebloempitten en pompoenpitten – Geweekte abrikozen en gojibessen – Gepeld hennepzaad
Een heerlijk voedzaam tussendoortje. Altijd handig om in huis te hebben. Of voor onderweg. Ik heb het recept inmiddels (juni 2013) iets aangepast, zodat het iets steviger blijft (santen ipv kokosvet en dadelpuree ipv yaconsiroop).
Ingrediënten: (voor 2 p) Ongeveer 1 sla-kom vol brandneteltoppen (nog niet in bloei), grof gehakt 1 ui, gesnipperd 3 tenen knoflook, gesnipperd 2 laurierblaadjes 1 zoete aardappel, in kleine stukjes 2 dl bouillon Eventueel beetje crème fraiche, bieslook en shiso Bereiding:
Boekweit is officieel geen graan (het behoort niet tot de grassenfamilie) en bevat geen gluten. Het heeft bovendien relatief weinig effect op je bloedsuikerspiegel (zie voor meer info De wereld zonder tarwe). Pannenkoekenmeel bestaat oorspronkelijk ook voor de helft uit boekweit. Maar ik vind 100% boekweit en dan gewoon met water ook al lekker. Om de voedingswaarde … lees verder >
Eindelijk heb ik het gedaan; m’n eigen zuurkool gemaakt! Een lang gekoesterde wens. Ik eet het in de winter namelijk bijna elke dag. Nee, niet die zuurkoolstampot met vette jus, spekjes en worst. Maar wel de rauwe zuurkool, verwerkt in een slaatje. Lekker zuur; een smaak die vaak niet genoeg aan z’n trekken komt. Bovendien … lees verder >