Pol Gr Archieven - Roos Goes Green

Ontkiemende liefde

23 mei 2013 door roosvanwest Bereidingsmethoden, Gezonde voeding, Raw foodamandelen, cashew niet rauw, cashew schimmel, cashewnoten gezond, fytinezuur, hennep, kiemen, kiemgroenten, macademia, noten dehydrator, oliezuur, omega 3, pecan, pinda's schimmel, Pol Gr, walnoten, weken van noten15 reacties

Interessant toch hoe je iets leuk kan blijven vinden, terwijl je je eigen leven steeds ingewikkelder ziet worden. Twee weken geleden volgde ik een geweldige twee-daagse cursus met als thema ‘kiemen en weken’ bij mijn nieuwe inspiratiebron: de Belgische kok Pol GrÃ©goire. Doordat het zo inspirerend was ben ik nu zo gek om linzen en … lees verder >

Magret de canard: eendenborst

21 januari 2013 door roosvanwest Diner, Recepteneend, eend op lage temperatuur, eendenborst, eendenvet gezond, foie gras, groenten stomen, l'alimentation vive, magret de canard, pastinaakpur, Pol Gr, samenstelling eendenvet12 reacties

In Nederland moet ik er niet aan denken om eend te eten. Als je kijkt wat er in vijvers aan plastic en ongedefinieerde rommel ronddrijft, zou je zomaar een plastic badeendje aan het eten kunnen zijn. Maar hier in Frankrijk behoort eend tot de favoriete gerechten. Magret de canard (eendenborst), confit de canard (in het … lees verder >