Een perfecte smoothie voor na het sporten vol met goede vetten en eiwitten dankzij de avocado! Maar ook zonder sporten lekker en voedzaam; ik heb er vandaag tot 15 uur op gedraaid 😉
Avocado: volwaardig eiwit
Avocado’s zijn echte superfoods. Ze bevatten alle 18 essentiële aminozuren die nodig zijn om onze eiwitten van te bouwen. Bovendien zijn deze aminozuren makkelijk opneembaar voor ons lichaam, o.a. doordat er ook vezels in avocado’s zitten. Voor vegetariërs dus zeker een belangrijke bron van eiwit (Bron: Natural News).
Super vet
Avocado’s bevatten veel oliezuur (hetzelfde vetzuur dat in olijfolie zit). Dit omega 9 vetzuur is goed voor hart en bloedvaten. En zorgt voor hogere concentraties van het goede cholesterol (HDL). Daarnaast bevatten avocado’s ook een flinke hoeveelheid plantaardige omega 3 (alfalinoleenzuur), wat weer goed is om de balans tussen omega 3 en omega 6 vetzuren recht te trekken (Bron: Natural News).
Makkelijk opneembare carotenoïden
Avocado’s zitten ook vol met carotenoïden. Niet alleen de bekende zoals beta-caroteen en luteïne, maar ook nog een aantal andere waarmee je je lichaam flink wat vitamine A geeft. Dat is weer goed voor o.a. je ogen. Omdat carotenoïden vetoplosbaar zijn, is de avocado een ideale manier om ze binnen te krijgen (Bron: Natural News).
Ontstekingsremmend
De combinatie van goede nutriënten in avocado zoals o.a. vitamine C en E, zink, selenium, vetten en carotenoïden helpen beschermen tegen ontstekingen, zoals osteoperose of reuma/arthritis. Uit studies blijkt ook dat het de functie van de lever kan verbeteren (Bron:Dr. Mercola).
Nutriënten onder de schil
Het dichts bij de schil zitten de meeste nutriënten dus goed leegschrapen die avocado!
Groene smoothie met avocado en limoen
Ingrediënten (voor 500 ml):
- 1/2 avocado
- 3 stengels paksoy
- 1/4 komkommer
- 1/2 tl limoenrasp (alleen biologisch!)
- 2 el limoensap
- 300 ml kokoswater (of deels kokosmelk)
- 1 rauw ei (minimaal biologisch)
- 2 medjool dadels
- 2 takjes munt (alleen de blaadjes)
- 2 kiwi’s
- facultatief: 4 blaadjes stevia (of 2 druppels) als je van zoet houdt
Bereiding:
– Doe alle ingrediënten in de blender, flink mixen, eventueel nog wat vocht toevoegen als je het te dik vindt.
Uiteraard kan je zelf nog eindeloos variëren met ingrediënten, denk aan een scheut hennepolie, camu camu poeder of een banaan. Laat je door je koelkast (of tuin!) inspireren zou ik zeggen :-).
Klinkt lekker!!
Wat een heerlijke smoohie!
Voor hoeveel mensen is dit? Je hebt dit toch niet in je eentje opgedronken??? Ik heb het net gemaakt en kan er een week mee doen geloof ik. Hahaha
400ml, en er gaat al 300ml kokoswater in….Dat klopt niet